Kek Sponge Serupa Kek Hotel

Pasti ramai yang suka makan kek di hotel kan. Kebanyakkan kek menggunakan kek sponge tapi nikmatnya Ya Allah sedap sungguh. Lain sangat tekstur dan rasa dari yang biasa kita makan kat luar. Sungguh! Dalam kepala kaksya ni selalu tertanya-tanya apa lah bahan yang chef-chef pakai agaknya kan. Tentulah tak tertanya kat chef tu weh. kahkah!

Satu hari Allah takdirkan kaksya join kelas kek dengan Chef Benz. Belajar kek mirror glaze uols, dah tahu dah teknik kilat-kilatkan kek tu. Tapi tapi kan, kaksya belom sempat buat homework lagi. hihi

Ok masa dalam kelas, chef Benz pun membuka rahsianya. Kata beliau, kalau nak kek sponge yang biasa-biasa, cecair tu gunakan air. Jika nak lain sikit rasa dia,gantikan air dengan corn oil, ni lebih kurang upgrade sket rasa kek sponge tu. Dannnn jika nak rasa yang lebih lembut, milky, gebu gebas macam kat hotel, gantikan cecair dengan Dairy whipping cream. Yeay!! Dah tak rahsia lagi. so bolehlah uolz cuba nanti. 

Dairy Whipping Cream

Thanks Chef Benz for the tips!

Leopard print & Playboy cake

Choc moist cake with choc freshcream. Leopard print kaksya guna offset spatula je untuk calit-calit kan cream dia. Gambar bunny pula kaksya buat guna teknik buttercream transfer. Additional charges applied for cartoon artwork. Plus, kaksya buat cartoon artwork yang simple-simple je tau. Tangan keras wehh!! ahahahaha

Qaleesya's Desserts | 017-3141377 WA only | 

Self Collect : Telok Mas

Pembekal Cookies Melaka

Menjejak kenangan 2 tahun lepas. 2014 merupakan tahun ke-3 kaksya supply cookies untuk raya. Tahun yang sama kaksya dan team dapat join kiosk dalam mydin mall ayer keroh, melaka. Alhamdulillah Allah sebaik-baik perancang.

Tahun tu kaksya buat marketing saja, dibawah brand Qaleesya's Desserts. Segala order production team yang uruskan. Kau tahu kawan, semua perlu pantas. Produk perlu di-topup selalu, segera. Pagi-pagi dah tolong buka pintu mydin sebab nak restok cookies. Hamper sekali borong 30-40pack, sedangkan kau readymade 10je. Balik lah berkejar bungkus hamper plak. Rezeki dalam ribut orang kata. Alhamdulillah.

Mira tengah jaga  booth

Pengalaman-pengalaman macam ni kita tak boleh beli dari orang. Kena turun padang rasai sendiri. Macam nak terkeluar jantung kaksya but i love what i do. Like a lot! 

😘

Catatan pengalaman,

Baker sedang bercuti panjang,

Qaleesya Roslan.

Tips Dapat Lailatul Qadar.

Imam Makkah memberi nasihat yang sungguh praktikal, beliau mengatakan untuk 10 hari terakhir Ramadhan kita cuba buat perkara-perkara ini. Semoga Allah rezeki kita semua bertemu Lailatul Qadar pada tahun ini dan tahun-tahun kehadapan.

1.  Sedekah RM 1 setiap malam, jika ia jatuh pada malam lailatul qadar, bermakna seolah-olah kita bersedekah setipa hari selama 84 tahun.
2.  Solat 2 rakkat setiap malam, jika ia jatuh pada malam lailatul qadar, bermakna kita solat setiap hari selama 84 tahun.
3.  Baca surah Al-Ikhlas 3 kali setiap malam, jika ia jatuh pada malam lailatul qadar, seolah-olah kita telah membaca seluruh Al- Quran setiap hari selama 84 tahun.

Mudah-mudahan kita terus istiqomah beribadah dalam bulan Ramadhan dan sepanjang tahun. Amin.

Teknik Tambah Followers di Instagram

Sapa yang ada kedai maya di instagram tapi followers ciput, engagement sendu, tak pernah ada sales dari instagram? Meh meh rapat sket kaksya nak kongsikan cerita dan selok belok instagram yang kaksya dah belajar dari group telegram @ig_sokongan. Perkara utama yang korang perlu tahu ialah perihal mana nak cari Prospek. So kalau korang berminat nak tambah ilmu sila baca sampai habis tau entri ni.

Dimana Prospek ?

Sangat baik untuk anda tahu dimana prospek anda seterusnya menukar prospek kepada potential customer .

Ramai yang fikir dengan menapis ketika follow atau approve followers ,dah kira satu cara monitor siapa customer kita.

Kemudian mereka mula membuat iklan melalui post mereka yang MENYERAMKAN!!!

memang ramai sangat yang terlepas pandang bab mencari prospek ni.

Dengan mengunakan cara yang salah,anda bakal kehilangan bakal PROSPEK ANDA yang SANGAT PENTING. AKHIRNYA pesaing anda  begitu TERUJA menggunakan instagram sebagai tool marketing,anda makin "give up".

INGAT!!!

Prospek tidak semestinya followers anda dan mereka tak semestinya nampak iklan anda pun.

Saya berniat untuk menjual nota "DIMANA PROSPEK" pada harga RM150 sebagai ebook.

NAMUN

Saya fikir x ramai yang MAMPU,

jadi ,saya buat keputusan untuk diberi sebagai hadiah dengan PERCUMA.
maka lebih ramai yang dapat amalkan ilmu ni nanti.

In shaa Allah

Jom share dan ajak kenalan anda join telegram
@ig_sokongan
@ig_sokongan
@ig_sokongan

Atau
Share link👉 Group Channel instagram sokongan
Difacebook anda.

Jom kita cukupkan 10,000 members dalam channel ni.

#sebarkankebaikan


Credit to http://suamiohsuami.blogspot.com http://suamiohsuami.blogspot.co.uk/2016/06/dimana-prospek.html#ixzz4BlyKRZYp

Book review : Buttercream one-tier wonders

Bismillah..

Hari ini kak sya nak bayar hutang book review. Maaf lambat ye semua, 2minggu yang super sibuk. Okay buku Buttercream One-tier wonders by Valeri & Christina merupakan buku ke-3 dari mereka. 

Ada 10 bahagian tema dekorasi kek antaranya Classic, Scenic, Shabby Chic, Metallic. Ada 30 kek idea, setiap bahagian diberikan 3 biji kek contoh berserta step by step. Ralit dok belek-belek gambar sebab cantik sangat, cara dan penerangan mudah difahami. Ada disertakan tips lagi uolss. Yeay!! Bonus diajar teknik buat bunga rose, hibiscus, ruffle flowers dan cara guna wafer paper.

Pencinta kek buttercream seperti kak sya harus dapatkan buku ni. Tambah skills dan idea mendeko supaya kek kita lain dari lain. Superb Awesome!

Non Dairy vs Dairy Whipping Cream

Keliru dengan dua beradik lain susur galur ni? Kak sya terangkan serba ringkas kegunaannya ya. Check it out.

Non-Dairy Whipping Cream

Non-Dairy Whipping Cream aka Fresh Cream biasanya digunakan untuk menghias kek. Lebih stabil sebab dirumus dari minyak sayuran & kelapa sawit. Perlu disimpan dalam peti sejuk beku, jangka hayat lama. Cara guna : Nyahbeku, kemudian tuang dalam mixer, pukul dengan kelajuan maksimum sehingga cream kental dan bertanduk. Tak perlu tambah gula.

Favourite brand : Rich's Gold Label, Vivo, Value Pride.

Dairy Whipping Cream

Dairy Whipping Cream aka Double Cream/ Thick Cream biasanya digunakan dalam masakan, untuk buat ganache dan inti creampuff. Ia adalah hasil tenusu, jangka hayat pendek serta kurang stabil jika digunakan sebagai hiasan kek. 

Favourite brand : Anchor

Mirror glaze cake

MashaAllah! Kek ke apa ni, berkilat macam cermin boleh tengok jerawat kat muka..heh heh ...Hebatnya Allah ciptakan manusia dengan skill yang bermacam-macam, skills yang hebat, semuanya Allah punya. 

Banyak lagi design-design yang cantik tertarik mampu menggoda mata. Korang gi skodeng kat intagram owner dia @olganoskova dari Rusia. Korang tengok keratan rentas kek-kek yang olga buat, kompom korang terliur.

Panduan Memulakan Bisnes Pertama.

Apa rasanya ada hobi yang mampu menjana pendapatan? Seronok lah! Hobi yang memang kita suka, minat sangat nak buat tu boleh dijadikan sumber pendapatan tau. Jangan percaya, buat je dulu. Buat dengan ilmu dan cari mentor.

Mulakan dengan apa yang ada, biar kecil tapi berterusan. Gunakan modal yang ada ditangan, usah bergolok bergadai buat loan. Ingat! Ini bisnes pertama kita, tak tahu lagi rentak perjalanan bisnes ini bagaimana. Nanti dalam perjalanan bisnes kita tambah, lengkapkan mana yang kurang. Kalau tunggu semuanya lengkap, memang lambatlah. Lepas tu motivasi pun lemau, maka datanglah 'budak kecik' dalam diri yang akan pertikaikan diri sendiri.

Sekarang ni zaman semuanya dihujung jari. Kedai pun boleh dalam talian je, kedai maya. Gunakan segala medium yang ada, Facebook, Instagram, Twitter, blog dan macam-macam lagi. Pengguna suka shopping online, jimat masa! Jadikan rumah macam office..oppss haha

Paling penting, rekodkan semua perbelanjaan keluar masuk setiap hari, simpan segala mak nenek resit/ bil. Senang nak audit hujung tahun sok, dah tak perlu selongkar bawah sofa bawah katil cari resit. Takmo jadi penggelap duit syarikat sendiri, takmo takmo..

Kalau sekarang sedang bekerja, jangan lah berhenti notis 24jam sebab nak bisnes. Teruskan kerja, sambil-sambil tu buatlah bisnes. Join dropship ke hape ke janji buat bersungguh-sungguh sampai dapat kekalkan momentum. Ehh tapi janganlah masa untuk kerja hakiki pun dok pulun buat bisnes. Fikirkan dimana berkatnya bisnes tu kalau dah curi masa kerja hakiki. Allah bagi kita 24jam kan, pandai-pandailah bagi masa ye tak. Semoga berjaya dalam jihad ekonomi..

Rahsia disebalik Edible Image.

Pernah tak, edible image korang berkedut-kedut lepas tampal atas kek? Edible image ni bukannya murah tau. Sayang kalau rosak. Meh hakak bagi tips supaya kita tak ulang kesilapan yang sama.

Sebelum tampal atas kek, sapukan coklat putih yang dicairkan pada bahagian belakang edible image secara sekata dan nipis-nipis saja. Tunggu kering dan sedia digunakan. Senyum sikit..=)

smile emoticon

Bestnya Group Support Like.

Bismillah..

Apa apa dengan GSL? Nak jugak ala-ala AADC. haha

Meh hakak tolong rungkaikan persoalan korang tu. GSL a.k.a Group Support Like ialah satu platform untuk entrepreneur yang menggunakan FB personal (online bisnes) untuk menaikkan engagement posting. Satu group untuk kita berkumpul dan membantu satu sama lain dalam bisnes masing-masing. Penuh dengan informasi dan perkongsian dari pengasas dan trainer sekaligus meluaskan networking.

Bagaimana fungsinya?

Dalam GSL setiap ahli perlu mengamalkan sikap supportive dan berfikiran positif. Bantu sahabat dan sahabat akan bantu kita. Bantuan diberikan dalam bentuk LIKE, KOMEN posting ahli-ahli group. Dari situ, ENGAGEMENT akan tinggi, jadi lebih ramai prospek akan nampak iklan yang kita buat. Tiada lagi masalah sendu, bercakap dengan dinding atau krik krik krik. InshaAllah.

Jemaah GSL adalah terdiri dari pelbagai latarbelakang bidang. Ada yang bisnes emas, perfume, pakaian, makanan, stokis. Nampak tak betapa luasnya networking dalam GSL ni. Bila dah ramai usahawan yang berkumpul, akan berlakulah perkongsian demi perkongsian. Menarik menarik?

Berminat untuk jadi family GSL boleh whatsapp hakak di +06017-3141377 (kak sya). Hakak buka kaunter pertanyaan untuk GSL di wasap okayy.

Teknik Belangkan Lollipop

Bila makan lollipop yang belang-belang tu, pernah tak korang fikir macamana cara buatnya? Kalau ada kita geng! Dah 33tahun hidup baru ni tahu teknik yang digunakan. Haishhh aku ni dok dalam gua ke? krik krik sungguh. Nah korang tengoklah video ni ye.

Apa beza Muffin dan Cup Cake?

Cup cake

Lepas ni jangan keliru lagi ya. Walau nampak seakan serupa tapi sangat berbeza dari segi tesktur, rasa dan cara membuatnya. Orang barat menyediakan muffin sebagai sarapan pagi mereka. Manakala cup cake disediakan untuk majlis keraian seperti majlis kahwin/ birthday etc.

Cup cake ialah adunan kek yang dimasak dalam cawan kertas. Teksturnya lembut dan moist serta dihias dengan cantik samada menggunakan buttercream, freshcream atau fondant.

Muffin

Manakala Muffin pula tergolong dalam kumpulan roti. Ia menggunakan tepung yang banyak dan telur yang sedikit. Tekstur muffin ada jenis yang lembut dan ada jenis yang padat serta kasar. Penyediaan muffin adalah sangat mudah tanpa perlu menggunakan mixer. Cuma jangan overmix, ia akan jadi keras.

Ada yang nak resepi Choc Chips Muffin? Tunggu entri hakak yang seterusnya okayy..

smile emotic

Petua Kek Ringan dan Gebu.

Gambar sekadar hiasan.

Saya dapat petua ni dari seorang kenalan baker. Beliau merupakan 'orang lama' dalam bidang baking ni. Saya sharekan tipsnya:

" Jemur tepung yang hendak digunakan untuk membuat kek atau sangai tepung terlebih dahulu. Kek akan lebih lembut dan enak. "

Sangai bertujuan untuk membuatkan tepung ringan dan tahan lama. Selamat mencuba.

Seni calit-calit nama dia..

Serius cantik walaupun main calit-calit je. 

Ehh nak cuba lah!

Mesti tengok tutorial deko simple ni.

Tutorial Fondant Dress

Comel sangat sangat sangat.. Jom cuba.

#piccreditgoogle

Tutorial Minion Cake

Nampak mudah kan..Jom belajar sama-sama..

#imagecredittogoogle

Tutorial Basketweave

Baking Hacks.

Untuk elakkan adunan kek korang merencik kecah satu dapur, lekatkan pinggan kertas pada hand mixer, semasa mengadun rapatkan dengan bowl.

Dah tak penat mengemas lagi..Happy Baking!!

Topping Marshmallow yang mudah serta lazat.

Bila cupcake hampir masak, letakkan marshmallow diatasnya. Masukkan semula ke dalam oven sehingga cupcake masak. Senang ke senang?