My Lova Lovas..

Dalam entri 13 November 2015,  saya sudah kongsikan banyak tips penting dalam penghasilan meringue. Anda dah cuba? 

Nah saya bagi semangat cuci mata dengan gambar pavlova air tangan saya. Kalau tak cukup masa juga untuk membuatnya bolehlah tempah dari saya. hehehe

Fully coated with fresh cream

Awww seksinya dinding awak cik lova

Tips Meringue confirm jadi.

Untuk menghasilkan meringue amatlah mudah jika anda tahu teknik serta tips yang betul. Teknik yang digunakan ialah 'beat to stiff peak', dalam erti katanya anda perlu pukul putih telur pada kelajuan maksimum mixer, sehingga putih telur 'bertanduk'.

Disini saya kongsikan beberapa tips penting dalam penghasilan meringue:

1. Telur mestilah fresh. Jika telur yang digunakan lebih dari 2minggu, anda akan dapati tiada buih terbentuk pada kelajuan minimum. (tanda-tanda awal kegagalan kejadian meringue)
2. Seeloknya gunakan telur A.
3. Semasa mengasingkan putih telur dari kuning telur, pastikan tangan serta bowl yang digunakan kering & bersih. 
4. Buang serpihan-serpihan kulit telur yang termasuk dalam bowl jika ada.
5. Sukatan gula jangan dikurangkan terlalu banyak. (memang ia manis sebab ia pavlova!)
6. Semasa mencampurkan tepung jagung & cuka, cukup sekadar kaup balik secara perlahan sahaja. Sekadar untuk bagi sebati.
7. Bakar pada suhu rendah mengikut suhu oven masing-masing. Setiap oven adalah berbeza suhunya. Jadi kenali oven anda. Wink!

Perhatikan gambar dibawah:

Sumber google

1. Putih telur akan berbuih pada awalnya.
2. Teruskan beat dengan kelajuan maximum sehingga dapat stiff peaks. Pada tahap ini sila gunakan spatula untuk kaup balik tepung & cuka.
3. Jangan sampai over whip. 

Selamat Berjaya..

Mr, LOVA again n again

Thanks, 

Qaleesya's Desserts ❤❤

Mr. Lova Lova ^_^

Assalamualaikum ..
x dan nk celoteh pepanjang.hihi meh layan pictures..
Anda dh try? Berminat? 
SMS 017-3141377 untuk menempah..TQVM!! ^_^

Thanx,

Qaleesya's Deeserts

Pavlova Order

Assalamualaikum..

Sekejap je dah tibe bulan March, cuace agak panas kat Melaka..

Agak mencabar jugak nk mendeco kek time panas ni, almaklum le umah x beraircond..

Lagi2 bermain dgn fresh cream, kadang2 sy sampai berkampung dpn freezer, sbb cream cpt cair, huhu

Tempahan pavlova last minute, pg order ptg nk amek..makanye xdpt la nk strawberry, kiwi bagai..Sempat cari peaches aje..

Sbb tu sy kate sekurang2nye 3hari sebelum anda order, bole la sy cari brg2 yg best utk anda..

Ape2 pn terima kasih byk utk order ye adik Nana..

Double layer Pavo

Tempahan Pavlova

Ni la bahagian dalam pavlova. Lembut didalam crispy di luar.

Mini Pavlova