Resepi Creampuff

Assalamualaikum..

Ape kaba kwn2? Lamenye qaleesya x update blog,

 dah berhabuk bersawang dah blog ni.

Sapu2, mop sket bagi berseri ..

Kemunculan kembali ni qaleesya nak share resepi

Creampuff ngan uolls..

Credit to Nina Bake House for the recipe..

Mekaseh ye kak nina.moga bisnes terus maju.

Jom kite perpanjang ilmu ni..

CREAMPUFF

Origin: Nina Bake House

Editted by: Qaleesya’s Desserts

Bahan untuk puff:

250 ml air

80 g majerin

160 g tepung gandum

4 biji telur

1 sb esen vanila

Secubit garam

Cara:

•   Masak air, garam & majerin dalam kuali sampai cair & didih.
•  Perlahankan api, tuang tepung dalam kuali. Gaul hingga jadi doh. Biarkan doh sejuk.
• Pecahkan telur dalam mangkuk & tambahn esen vanila. Kacau sampai buih.
•  Bila doh dah sejuk, pindahkan tepung dalam mangkuk besar & tuang telur perlahan-lahan sambil kacau.
• Masukkan dalam piping bag guna nozzle star, pipe atas parchment paper.
• Bakar suhu 200°C selama 20 minit.
• Bile puff dah sejuk, belah di tengah & pipekan cream custard. Sedia utk dimakan.

*Tips: Sblm masukkan dalam oven, renjiskan creampuff dgn air sejuk utk kekalkan kerangupan puff.

Bahan utk cream custard:

½ cwn tepung custart/ tepung jagung

½ cwn gula pasir

2 cwn susu cair/ sus segar

1 biji telur

2 sb butter

1 cwn whipping cream

Cara:

• Campurkan susu,tepung, gula & telur. Kacau sampai adunan pekat likat.
• Masukkan butter  & whipping cream. Kacau sampai sebati.